食事ｻｰﾋﾞｽが始まりました。お客様のﾃｰﾌﾞﾙを見てください。ﾅｲﾌとﾌｫｰｸ類を、自分でｾｯﾄしているお客様がいます。ﾊﾞｻｯと置いているだけの人もいます。本来は、ｻｰﾋﾞｽする側がｾｯﾄすべきものです。私たちの場合は、お客様にお任せするｽﾀｲ ﾙをとっています。機内でのﾃｰﾌﾞﾙｾｯﾃｨﾝｸﾞは、本来のｾｯﾃｨﾝｸﾞに比べると、ｻｰﾋﾞ ｽ効率の問題やﾃｰﾌﾞﾙｽﾍﾟｰｽの問題から簡素化されています。
−上位職になったら、正式なﾃｰﾌﾞﾙｾｯﾃｨﾝｸﾞを知った上で、
ｻｰﾋﾞｽをしてください
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皆さんは、よく結婚式に招待されることがあると思います。それを思い出してください。ｸﾞﾗｽ類はﾃｰﾌﾞﾙのどこに置いてありますか。ｸﾞﾗｽは右手で取ることが多いので、右側に置いてありあます。Champagneｸﾞﾗｽ、Tumblerｸﾞﾗｽ（水）、赤wine用ｸﾞ ﾗｽ、白wine用ｸﾞﾗｽ、SherryｸﾞﾗｽもしくはBeerやJuice用のｸﾞﾗｽ（結婚披露宴の場合）と、だいたい5種類のｸﾞﾗｽが、使う順に置いてあります。
機内では、お客様のﾃｰﾌﾞﾙ上には、ﾜｲﾝｸﾞﾗｽと水ｸﾞﾗｽの2種類しか用意されていません。したがって、不足部分は、いつでもすぐに取り出せるよう用意しておきます。Wagon(Trolley)使用の場合は、かならずExtraのｸﾞﾗｽ類を載せておきます。
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